Betongdrömmar

Det är kanske inte så svårt att förstå att vi kommer att vilja ha (behöva) ett hus med en trädgård någon gång i framtiden efter alla inlägg om min balkongodling. När vi väl har en trädgård, vore drömmen att inreda trädgården med vackra betongbänkar, krukor, fågelbad och annat från  Gotländska degignföretaget Skulpturfabriken. Skulpturfabrikens formgivare och skulptör heter Stina Lindholm.

Alla bilder från www.skulpturfabriken.se

Gurkskörd

Vi kunde inte hålla oss, så vi plockade gurkan. Vilka knasiga små taggar den har, sylvassa.

Mums!

Potatisskörd

Den första funna potatisen i jorden. Överlycklig!

Idag, 78 dagar efter att jag satt de första två potatisarna tittade jag i jorden för att se om jag kunde ta upp nåt. På fyra satta potatisar kunde jag ta fem ynkliga små potatisar. Lite besviken blev jag förstås, eftersom vi hade tänkt äta det till middag. Lite väl optimistiskt kanske, men med tanke på att det enligt beskrivningen till den här sorten av potatis (Casablanca) tar det 62 dagar innan man kan skörda något ätbart resultat. Vi misstänker att all blast har tagit all energi för växa, så att ingen energi finns kvar för själva potatisarna att växa. Jag såg att det var flera potatisar på G i alla fall. Hoppas jag inte har stört potatisen för mycket nu och att den fortsätter att växa.

En handfull med nyskördade potatisar direkt från jorden. 

Kokta potatisar med dill.

Två personer som delar på 5 ynkliga potatisar med dill och smör som förrätt.

En närbild på dem gör att de ser normalstora ut i alla fall...

Och smaken? Gott, men skalet var beskt. Helt klart en rolig upplevelse och värt all vattnande och all plats potatisodlingen tagit av balkongen.

Potatisodling

2011-05-08 satte jag två potatisar (av sorten Casablanca) som jag köpt på Zetas trädgård i den första behållaren. En eller ett par veckor senare satte jag två potatisar till i en annan behållare. Jag skojar inte när jag säger att den tills idag hade tagit över balkongen! Helt vild! Den fick nog inte så mycket ljus, så då växte blasten tills den inte orkade hålla sig uppe mer och la sig och så fortsatte den växa uppåt från det.

Två behållare där jag har satt två potatisar i varje.

Vår balkong är ca 2.40 x 1.15 m, (~2.8 m²) alltså inte så jättestor, och potatisblasten upptog 1.30 x 0.80m (ca 1 m²), alltså mer än en tredjedel av balkongen. Med blasten utsträckt, var den 1.40m hög! Helt galet!

Potatis som har tagit över balkongen.

Blasten uppsträckt och hängd över balkongräcket.

Lite roligt att jag för en månad sedan drygt, tyckte att den hade blivit jättestor! Inte visste jag vad som skulle komma...

Potatis 2011-06-11

Idag skulle jag kolla om det fanns några tillräckligt stora potatisar att skörda men det var helt ohanterbart så jag var bara tvungen att göra något åt att potatisblasten växt som den gjort. Jag klippte ner nästan allt, höjde upp behållarna med hjälp av uppochnervänd plastkruka och hink och flyttade lite på behållarna så att de förhoppningsvis får lite mer sol på sig. Hoppas de klarar sig! Hur det gick med att skörda potatis kommer i nästa inlägg.

Större delen av all blast bortklippt.

Gurka

Gurka, Fanfare F1 Hybrid

När vi kom hem från landet igår såg jag något riktigt roligt som hade hänt på vår balkong. På en av gurkplantorna har det växt en 15 cm lång gurka! Jag har bara sett upp till 3-4 cm stora gurkor på den plantan tidigare, så det här var jätteskoj!!

Jag sådde gurkan i början av maj och det är första gången jag lyckas odla gurka. Det är helt fantastiskt vad stora bladen blir och de långa "tentaklerna" som den skjuter ut för att kunna klänga med, de tar tag i allt, stackars aubergineplantan som står bredvid!

Nyuppbunden planta som ser lite trött ut när den inte har hunnit vända bladen rätt än.

Jag såg ett program där de var i ett växthus med gurkor häromdagen (vet inte vad det var för program), och då hade de bundit upp gurkorna i snören så att de inte klängde på marken, så idag knöt jag ett snöre om stänglarna. Helt otroligt vad de har växt, man inser inte det när de klänger runt i en hög där bara. Jag inser nu att jag knutit fel, så imorgon måste jag göra om det. Man ska tydligen knyta längst ner vid stammen och sedan låta snöret snurra i en spiral runt stammen för att kunna hålla stammen uppe när gurkorna växer sig stora och tunga.

Nämdö

Hemma efter fyra mysiga dagar på J:s familjs landställe på Nämdö. Vädret har varit blandat - soligt, blåsigt och regnigt. Skönast har varit att det inte har varit så mycket mygg och bromsar.

I lördags firade vi J:s farbrors frus födelsedag på landet, och enligt tradition bjöds det på grillad lax med vitvinssås, bland de godaste fiskrätterna jag vet! J:s far bakade en fantastisk god Brittatårta, en tårta med sockerkaksbotten och maräng, med grädde (1.2 liter!), blåbär, hallon (~1.5 l) och smultron. Själv fick jag stora nöjet och äran att dekorera tårtan med lite hjälp av J.

Det här året har varit ett riktigt smultronår! Några veckor tidigare fanns det tydligen rikligt med stora smultron, och även fast det inte fanns lika många smultron nu när vi var där så kunde jag och J plocka mer smultron än vi kunnat göra de senaste åren. Lika gott som de smakar, lika gott luktar de, jag skulle kunna sitta och dofta på smultronen i all evighet.

Underbara små smultron!

Hallon plockade vi varje dag 

Ett måste på landet är förstås att äta grillat!

 

Lite marinerad fläskytterfilé... 

...plus grillad majs...

...färskpotatis direkt från trädgårdslandet, rikligt med dill...

...tillsammans med sallad, morötter, lök och örter från trädgårdslandet och vitlökssmör med så mycket vitlök i att det knastrar. Mums!

Efterrätt: Grillad ananas marinerad i limesaft, farinsocker och vaniljsocker.

Dagen efter det hängde middagen på om jag och J lyckades fiska upp några abborrar, men eftersom vi inte kunde hitta någon mask, så blev det pannkakor med nyplockade och rårörda hallon istället. Man kan ju inte riktigt klaga på det heller... :)

 

Kungsholmens glassfabrik

Två gånger den här veckan har vi varit på Kungsholmens glassfabrik som ligger på Pipersgatan 14. Där tillverkar de äkta gräddglass och sorbet i smaker man inte hittar överallt annars.

Första gången valde jag mangosorbet och polkaglass, medan J tog pistageglass och chokladglass, vi köpte även med oss en halvliter mynta-och limesorbet. Helt underbara smaker, jag var helt lyrisk! När mynta-och limesorbeten tog slut hemma var vi ju tvungna att gå dit igen! Den här gången tog jag kardemummaglass och kokosglass medan J tog chokladglass med hasselnötter och kanelglass. Båda vi var nöjda den här gången också. Självklart köpte vi också med oss en halvliter mynta-och limesorbet och även en mangosorbet. Mynta-och limesorbeten är så frisk i smaken och mangoglassen smakar verkligen mango.

Gardiner

I förrgår lyckades jag äntligen få tummen ur och sätta upp gardiner efter att ha bott här i 2,5 år! Jag har länge stört mig på att det varit så ljust i sovrummet på morgonen där det är morgonsol, plus att det är viss insyn där. Jag valde enkla vita gardiner från Åhléns, vet inte riktigt vad det är för material, men det liknar råsiden lite grann och ger en aning lyxkänsla. Vi har skenor i taket från tidigare ägare, så jag sydde rynkband, strök gardinerna och hängde sedan upp dem med fingerkrokar. Husmoderligt värre... ;) Handduksstegen kommer också från Åhléns.

Myrten

När jag och min kompis var i Gustavsberg i söndags lyckades jag komma över två muggar i tunt benporslin till ett bra pris - Myrten från Svenskt tenn. Nöjd! :)

Macarons med smultron-vit choklad och lime-vit choklad

I söndags åkte jag och min gode barndomsvän till Gustavsberg och tittade i lite olika porslinsoutlets, därefter åkte vi hem till mig och gjorde macarons. Vi hade inte så mycket tid på oss att baka utan bara ett par timmar eftersom jag och J skulle iväg på kvällen och fira honom igen hos hans mor, så vi skar in på väntetiden för macaronerna. Tyvärr var det ingen bra idé utan många av macaronsen hann inte torka ordentligt och bilda en torr hinna på skalet innan gräddning så de sprack! Även fast de kändes torra på ytan, var de inte tillräckligt torra. Så nu har vi lärt oss det den hårda vägen, och samma sak borde gälla när det är fuktigt i luften också.

Vi gjorde rosa macarons med två olika fyllningar - Lime och vit choklad och Smultron och vit choklad. Lime-fyllningen var såklart ett säkert kort. Smultron hade jag inte gjort tidigare, så jag körde lite på känn, så de blev inte helt lyckade. Den vita chokladen hade så mycket smak att jag hällde i mer och mer smultronessence, vilket resulterade i för mycket smultronessence och någon konstig stark bismak samtidigt som själva smultronsmaken var ganska svag. Nästa gång kanske jag ska testa med att ha smultronessence i smörkräm istället.

Smultronmacaron (rosa fyllning) och Limemacaron

Äntligen rosa macarons!

Häromdagen hittade jag mandelmjöl som var riktigt riktigt finmald så att det var som puder i en indisk livsmedelsaffär, Indian food center på Kungsholmsgatan 15. Hittills har jag köpt ett inte lika finmalt mandelmjöl på Ica Kvantum i Liljeholmen. Men nu kommer det att gå mycket snabbare att sikta mandelmjölet!

Jag är fortfarande lite skeptisk till de här fina bakelserna eftersom de är så himla söta i smaken, men de är fortfarande väldigt roliga att göra.

Knäckebröd

Idag bakade vi (mest J) knäckebröd enligt Pain de Martins recept från hans surdegsbok. Det blev 6 olika kryddningar. Det var rätt roligt att baka dem, men vissa (de tjockare) blev lite sega så vi skjutsade in dem i ugnen en omgång till. De är fortfarande lite sega, så vi tänkte lägga dem i papperspåsar och hoppas att de torkar och blir mindre sega. Favoritsmaken blev rosmarin, även dillfrö var helt ok. Alla smakerna blev saltade med flingsalt.

Från övre vänster medsols: Fänkål och anis, svartpeppar, dillfrön, rosmarin, sesam och linfrön.

Ordning

Idag har vi varit duktiga, J har bland annat satt upp flera brandvarnare och länkat ihop dem, jag har rensat upp i min baklåda bland mina bakformar och sånt, och vi har arrangerat om i vår bokhylla i arbetsrummet så att det inte ser så plottrigt och oordnat ut.

Jag har ordnat en del av böckerna i färgordning, vilket min ingenjörssida och logiska sida starkt motsatte sig eftersom jag vill ha dem i kategoriordning och böcker som hör ihop (till exempel samma författare) måste ju rimligtvis stå tillsammans i bokhyllan.

Vår bokhylla nu. Vi är inte helt klara. Bland annat ska de mörkblåa pärmarna på näst nedersta raden bytas ut mot vita.

Den här gången tog dock min estetiska sida över, och visst blev det bättre! Bokhyllan ger ett något lugnare intryck. Tyvärr glömde jag ta en bild innan sorteringen, men innan så satte de vita luckorna och lådorna i en medveten slumpmässig ordning utspritt bland hyllfacken och böckerna var kategoriserade och uppdelade mellan J:s och mina böcker.

Delen som blev mest lyckad! Det är grovt indelat i pocketböcker på den övre hyllan och inbundna böcker på den nedre. Hm... Det verkar som att jag behöver införskaffa några gröna pocketböcker också... ;)

Solnedgång

Ikväll var solnedgången helt magisk, från gyllene/rosa/lila till helt brandröd himmel.

 Foto: Lyna - Happy-Pie

 

  Foto: Lyna - Happy-Pie

  Foto: Jonas

Liljeholmskajen

Tidigare ikväll blev det middag vid Liljeholmskajen, på Brasseriett. Sitter nu och dricker en "Lajmonad", en lemonad på pressad lime, vatten och sockerlag.

Maryland Cookie Macarons med Chunky jornötssmör

Igår var vi och hälsade på en vän i Västerås som precis både har köpt hus med en lummig trädgård och fått en son som nu är två månader gammal. Så då bakade jag macarons under dagen och tog med mig. Den här gången blev det macaroner där jag ersatt all mandelmjöl med Maryland Double Choc Chip Cookies som jag mixade. Idén fick jag från Bake My Day, men jag måste ha missat något då mina inte alls blev så oemotståndligt chokladmörka som hans blev. Jag kanske skulle ha haft i både kakao och brun hushållsfärg?

Jag skulle också ha minskat lite på sockermängden, eftersom de mixade kakorna redan var söta, men då vet jag inte hur det påverkar övriga egenskaper, om det är viktigt med förhållandet florsocker - ägg. Som tur var är jordnötssmöret lite salt, så det balanserade sötman en aning. Trots det blev resultatet lyckat, den här gången fick jag till konsistensen på smeten, så det blev inga toppar utan de jämnade ut sig. Däremot blev det små bubblor så att det bildades små kratrar på vissa och det är fortfarande knepigt att få till så att de blir lika stora.

Oturligt nog kunde inte min vän äta macaronerna eftersom sonen är mjölkproteinallergiker och hon ammar, så det var väldigt synd att jag just den här gången experimenterade med att ha mixade kakor istället för mandelmjöl.

 Foto: Lyna - Happy-pie

Det blev inte en så lång fotosession, utan jag nöjde mig med en setup på macaronerna. Jag hann ta två bilder innan de rasade samman. Pjuh!

Macarons, del 2 - Macarons med Lime- och vit chokladfyllning

Mersmak på macarons redan två dagar efter del 1! Det finns ju så många sätt att variera macarons i färg och smak att jag ville testa igen. Jag testade denna gång att göra macarons med Lime-och vit chokladfyllning som jag dekorerade med lite limeskal. Formerna blev bättre den här gången, så det var många fler som såg bra ut, men jag hade tyvärr inte lärt mig att inte dutta ner topparna med blöta fingrar som jag gjorde den förra gången. Kanske hade jag i lite för mycket hushållsfärg, så de fick en lite för illgrön färg.

Smakmässigt blev de här J:s favoriter med den friska lime-smaken. Både de här och de förra blev väl mottagna av några vänner.

Lika roligt som det var att baka macaronerna, var det att fota dem. Den här gången "stageade" jag dem lite mer, så jag rotade runt bland mina grejer och hittade det man kan se nedan.

Ginko i keramik från Svenskt tenn

Skål med guldprickar från Rikke Jakobsen

Tallrik, Chat!, Japansk keramik inköpt på MoMa Store i N.Y

 Foton: Lyna - Happy-pie