måndag 18 november 2013

Gyllene prylar

Den senaste tiden har jag varit väldigt inne på gyllene färger som guld och mässing. Något som skulle vara helt otänkbart för mig för bara några år sedan. Bland annat har jag nu insett att vårt vardagsrum som går i grått och svart kanske skulle kunna behöva lite värme som den här färgen tillför. Här är några guldskimrande godbitar jag inte skulle tacka nej till.



Scent candle, OrientalistTom Dixon Eclectic; Etch Ljuslykta,Tom Dixon; Pommes d'Or, D.L & Company; Fine liquid handwash, Amber cocoon, Molton Brown; Bal d'Afrique, Byredo Parfume; Kin ljuslyktor, svart/mässing, Skultuna; Brass vase miniature, Artilleriet

söndag 10 november 2013

Leos doptårta

Här är första tårtan på ett tårtuppehåll på nästan tre månader. En doptårta till lille Leo. Stalle och Sassas önskemål var en höstig tårta med lejonet från Diinglis eftersom Leo har en sådan snuttefilt som han älskar, en uggla som jag hade föreslagit samt sådana bokstavsklossar som jag gjorde till min första doptårta.

Smakmässigt skulle det vara chokladtårta med hallon. Jag gjorde då favvotårtan "Chocolate cake deluxe" från Call me cupcake med hallon-och chokladkrämen jag fick lära mig göra när jag hade tårtkursen med Conrad Tyrsén. Det skulle vara en 30-bitars tårta. Jag gjorde en tårta med två våningar, 20 cm i diameter - 15 cm hög, samt 15 cm i diameter - 12 cm hög.

Lion, owl autumn cake

Lejonet tog tre-fyra timmar att göra, och som tur var hade jag gjort den i förväg. Löven hade jag också gjort i förväg. Sista kvällen var jag nämligen uppe till kl 5 på morgonen för att täcka och dekorera tårtan. Täckningen krävde ett omförsök och blev ändå inte helt hundra, klossarna tog tid att göra och ugglan tog evigheter att göra.


På bilden ovan kan man se att grenen går från undre våningen och slingrar sig upp hela vägen till den övre våningen. Sockerpastan till grenen färgade jag mustigt mörkbrunt genom att ta brunt, svart, rött och lite orange på slutet, eftersom endast brun pastafärg gav en för ljus färg.


Löven är blandade lönn-, ek- och andra löv som jag gjort med hjälp av ett set som heter "Fall leaf piecrust cutters" från Williams-Sonoma som jag köpte för ett antal år sedan i New York. Jag har sedan använt mig av en "All Purpose Leaf Veiner Petal Craft" från Strössel och annat för att få den fina ådringen på bladen. Löven gjordes i gult, rött och orange för att sedan pudras med röd, grön och brun ätbar pulverfärg för att få liv och färgskiftningar.

Uggly har vi döpt denna lilla raring. :)

Inspiration till ugglan hittade jag på pinterest. Här har jag använt mig av tårformad utstickare (som Jonas gjort i sin 3D-skrivare) för att göra alla fjädrarna. Fjädrarna går i olika nyanser av blått samt lite turkos.

Diinglis Lejon i socker

Lejonet från Diinglis var lite knepig att modellera utifrån 2D-bilder. Hoppas den liknar originalet någorlunda.


måndag 4 november 2013

Stambyte del 2

Nope, än är stambytet inte riktigt klart. 8 veckor skulle det ta. Visst, efter 9 veckor var de "klara" för besiktning, men nu efter 12 veckor har de fortfarande inte åtgärdat alla besiktningspunkter som bostadsrättsföreningen hade och punkter som vi själva kom med. Det innebär förvisso att vi använder badrum och kök, men vi har inte kunnat packa upp våra saker till badrummet, att vi har en sprillans ny tvättmaskin ståendes mitt på hallgolvet, att vi inte kunnat ställa tillbaka bokhyllor och andra möbler i hallen och att de fortfarande har tillgång till vår lägenhet. Jo, sprickorna och hålen i hallväggen som uppkom när de rev kaklet i badrummet, de är igenspacklade, men vi får själva måla hallväggen.

Spacklad hallvägg och en smygtitt in till nya badrummet.

Inte nog med att det är stambyte, nu de här två veckorna håller ett annat företag på och fixar radiatorerna en andra omgång, så det är jättekallt här hemma när alla elementen är avstängda. Till råga på allt renoverar man vår hiss. Tur att vi bara bor på tredje våningen. Det har gjort att vi inte kunnat byta däck på bilen, men å andra sidan fick det oss att få tummen ur och springa iväg och köpa en tvättmaskin innan de började med hissen, tvättmaskinen som nu står... i hallen.

Smygtitt av badrumsdetaljer.
Tjusig och underbart doftande tvål och handkräm från Rituals.

Men nu känns det som att det är nära! Även fast de i snitt kanske åtgärdar två saker i veckan i badrummet, så är det inte många saker kvar av det vi kan se. Något handtag som inte har skruvats fast i en av kommoderna, nån lös platta där vattenledningarna går in i väggen. Längtar verkligen efter att få tillbaka vårt hem.

söndag 29 september 2013

Stambyte, del 1

En bloggpost för att minnas stambytet.

Så har större delen av vårt åtta veckor långa stambyte gått. 7 veckor avklarade, förhoppningsvis endast 1 vecka kvar. Vi har valt att bo kvar hemma (vart ska vi annars ta vägen?), bortsett från ett par helger då vi flytt till landet. Det har varit omständigt, jobbigt och i vissa fall vidrigt. Det vidriga fallet har enligt mig den temporära toa/dusch-vagnen stått för. både i avseende på hur äckliga folk kan vara (när de inte spolar) och att man måste springa ut varje gång man behöver gå på toa. Nu under sista fasen har fyra trappuppgångar behövt samsas om en toavagn. Hemskt är det om man vaknar på natten och behöver gå, värre är när det är kö och värst är det ifall man är magsjuk...

Toavagn med två badrum med toalett och dusch framför huset.

Vi har mest käkat ute, men har också haft stambytet som ursäkt för att träffa kompisarna och familj lite oftare och ätit med dem. Vi har kunnat laga enkel mat hemma, men det sker inte så ofta. Vi har spis, ugn och mikrovågsugn, men såklart inte vatten och avlopp. I trapphuset, utanför dörren har man satt upp en provisorisk diskho med varm-och kallvatten. Det blir mycket springande ut till trapphuset när man ska laga mat.
Provisorisk diskho med kall-och varmvatten utanför dörren i trapphuset.

De första två-tre veckorna var värst, då de rev och det var dammigt och smutsigt, även efter att man våttorkat golvet ett par gånger. Luften har varit dålig och man kunde känna spackeldamm på tungan och i halsen. Och ändå så har de satt upp plast för alla dörrar i hemmet. Vilket även det har gjort att det är omständligt att förflytta sig där hemma. Vi har heller ingen ström inne i vårt sovrum, då strömmen tydligen dragits genom badrummet. Bara att dra in en förlängningssladd med grenuttag och ha en liten bordslampa som belysning då...

Åtta flyttkartonger med allt från badrummet och en del från köket, 
plast för dörren och allmänt kaos i vardagsrummet.

Sedan hade vi en byggfläkt/avfuktare som stod och väsnades i badrummet dygnet runt i 8 dagar. I flera dagar luktade det avlopp hos oss, eftersom de kopplat in det och det stod öppet, men nu har de ställt in toa och limmat för, så det luktar inte längre avlopp. Vi är väldigt lättade att det här inte sker mitt under vintern, för det är så kallt ute varje gång man ska gå till toaletten men framförallt är det väldigt kallt inne hos oss. Så pass kallt att jag nu har dragit på mig en förkylning. De får tydligen inte slå på elementen under stambytet ifall något går fel och man då inte kan avgöra om det är byggbolagets fel.

 Bild 1: Dag 3. Inredning, kakel och golv borta. Bild 2: Dag 4. Mellanväggen borta.

Man kommer i alla fall grannarna lite närmre. Speciellt när man kunde se ner till dem genom stammarna ;-) men mest för att man träffar på de som har valt att bo kvar under stambytet lite oftare, till exempel på vägen till och från toavagnen. Stambytet har då varit ett hett samtalsämne.

 Bild 1: Dag 8. "Naket" badrum. Bild 2: Dag 10. Nya rör och ledningar. 
Grannarnas rör i vårt tak.

Lite spännande har det allt varit att varje dag komma hem och upptäcka vad som har hänt med ens badrum och kök. Vi har kunnat se nya saker varje dag, förutom några dagar nu när de har inväntat resultat från ljudnivåmätningar och allt stått still. På en dag rev de all inredning, nästa dag rök kaklet, dagen efter rev de mellanväggen mellan toaletten och badrummet, dagen efter det rev de golvet och så vidare, från rivning till uppbyggnad av stammar, el, väggar, golv och nytt nedsänkt tak. Nedsänkt tak får vi eftersom rören från grannarna ovan ska kunna få rätt lutning enligt dagens standarder plus att vi ska få tillräcklig med ventilation, också det enligt dagens standard.

 Bild 1: Dag 18. Nytt innertak på G och väsnande avfuktare längst ner i bild. 
Bild 2: Dag 25. Finspacklat och med fuktspärr.

Att upptäcka att de har spräckt väggen till hallen pga lättbetongen och gjort så att kokor av vägg har lossnat har kanske inte varit lika kul. Inte heller är det så kul att de kan komma inklampandes med nycklar in till lägenheten kl 06.00 för att "det har kört ihop sig" när de egentligen börjar kl 07:00.

Det verkar inte vara så jättemycket kvar nu. De har kaklat, lagt klinkers, monterat tvättställen med tillhörande möbler och satt dit en toalett. Nu verkar det saknas bland annat spegelskåp, beslag, överskåp ovanför tvättmaskin, spegel och spegelskåp.

Såhär fint vill vi ha det.
Beskuren bild från Noro

Vi ser hur som helst fram emot, eller rättare sagt, vi längtar efter ett nytt fint och fräscht badrum. Jag längtar också efter att kunna laga mat ordentligt och baka. Det ska också bli som en liten nystart med inredningen, både i badrummet och i resten av hemmet. Jag återkommer med före- och efterbilder när allt är klart och vi har fått i ordning allt.

söndag 25 augusti 2013

Sara och Alex bröllopstårta

För två veckor sedan, under min sista semestervecka, hade jag den stora äran att göra Sara och Alex bröllopstårta som skulle räcka till 90 personer. En tårta som skulle avspegla deras personlighet och intressen, prydas av blommorna de ska ha på bröllopet och gärna vara lite asymmetrisk, dessutom skulle deras fyra katter få vara med på tårtan plus hjärtat som det var på den här tårtan. Saras intresse är att cykla, hon har både cyklat Vätternrundan och är spinninginstruktör. Alex är musiker och har till exempel musikproduktionsbolaget Moonsplash Productions. Innehållet i tårtan blev ljusa tårtbotten fyllda med hallonmousse, hallonsylt och vit chokladfluff, spacklad med vit chokladsmörkräm.

Foto: Roberto
Jag hann inte ta några bilder på den helt färdigställda tårtan, utan det blev bara några bilder med tandpetare kvar. Tandpetarna är till för att hålla de tunga dekorationerna uppe medan det ätbara limmet/kristyren torkar. Så förutom de två bilderna nedan, så är det Roberto som har tagit alla bilder. Han är vän till brudparet och väldigt duktig på att fotografera, så det var han som hade uppdraget att fota bröllopet. 

Det är inte jättetydligt på bilderna kanske, men tanken var i alla fall att tårtan skulle vara "högerjusterad", så att dekorationerna skulle få plats, plus att det ger en cool effekt (men då måste man verkligen se den från sidan). När jag gjorde murgrönan, var det första gången jag arbetade med blomstertråd och blomstertejp. Det var inte lika knepigt som jag hade befarat, utan riktigt kul!

Tårta i storlekarna 30, 25, 20 och 15 cm i diameter, vardera ~11 cm hög.

Även om det var skoj att få göra tårtan, gick det inte det minsta smärtfritt. Det här var den störta tårtan jag nånsin gjort. Tårtan tog oerhört mycket tid att göra. Gerberan tog cirka 8 timmar att göra, men då gjorde jag 16 stycken, endast 8 kom med på tårtan. Dahliorna tog runt 8 timmar att göra fyra stycken, så de var riktigt tidskrävande, då jag gjorde blombladen en och en. Resten av tårtan, modellering av katterna, själva bakandet, göra fyllningen, göra smörkräm, spackla och täcka tog i princip en hel vecka med många sena kvällar eftersom det var för varmt för att jobba mitt på dagen. Sista natten sov jag bara en timme, den timmen sov jag för att det var en principsak.

En dahlia i socker. Alla blombladen utstansade och rullade en och en.

Sedan hjälpte det inte att det var så himla varmt och fuktigt här heller. Att täcka tårtan var nästan omöjligt, eftersom jag nästan inte kunde jobba med sugarpasten. Den klibbade, så det gick inte att köra så mycket med smoothern. Jag behövde knappt använda något ätbart lim för att sätta fast de svarta tangenterna eftersom tårtan började svettas sekunden efter att den kom ut ur kylen.

Det var även planerat att det skulle bli en till våning på tårtan, men jag fick helt enkelt inte till den. Tårtan skulle ut till Nåttarö (Stockholms södra skärgård) och det var meningen att tårtan skulle fraktas i två delar. Men när hela tårtan väl var monterad var det nästan omöjligt att ta av de två översta våningarna utan att förstöra tårtan, eftersom det var så klibbigt och våningarna satt fast vid varandra. Tårtan fick då fraktas som en helhet av två personer med både bil och båt. Tung var den! Plus att den skulle ätas dagen efter, så den hann tyvärr sjunka ihop lite till själva bröllopet.

Foto: Roberto

Trots alla motgångar mottogs tårtan väl och brudparet blev nöjda, vilket är det viktigaste. Jag fick ett meddelande efteråt av Sara: "Tack så otroligt mycket för den fantastiska tårtan, den gjorde enorm succé!!!! Det var nog fler som fotade tårtan än som fotade oss! Vi är så nöjda och glada". Sådana ord värmer så oerhört mycket att det nästan är värt alla motgångar och all tid. :) Jag önskar Sara och Alex all lycka i alla era dagar. Tack för att jag fick göra er tårta! ♡

Foto: Roberto

onsdag 7 augusti 2013

Fotobok från vår Kina-resa

I slutet av mars - början av april åkte jag och Jonas till Shanghai, Huangshan och Hangzhou i Kina. Det var en fantastisk och minnesvärd resa, där vi fick uppleva både storstad och fantastisk natur. Jag tog runt 2000 foton, så det var inte lätt att sortera ut endast en bråkdel av dem. Klicka på bilden nedan för att komma till den virtuella fotoboken.


Fotobok: kina2013 på Photohome

Jag har aldrig skapat en fotobok tidigare. Jag har många gånger haft tanken, men när jag väl satt mig ner och för välja ut en av alla fotoboksstjänster så har det tagit stopp för mig. Den här gången tog jag en som många verkar vara nöjda med och det kan jag säga att det blev jag också. Vi valde den med svart textilklätt hårt omslag och den känns lyxig när man har den i handen och bläddrar.

söndag 4 augusti 2013

Ruths tårta

När Kayan skulle hålla möhippa och födelsedagsfest för Ruth fick jag uppgiften att baka en tårta. Från början var det tänkt att det skulle bli en rolig tårta som skulle föreställa Ruth i hennes klänning. Det finns en bild på nätet där något par har en förvisso välgjord men rätt bisarr bröllopstårta föreställandes bruden. Jag kände inte att det var riktigt min grej att göra en sådan tårta utan gjorde istället en "fin" tårta med en mannekäng/provdocka med en klänning inspirerad av Ruths brudklänning. En tutorial för hur man får den plisserade effekten på tårtan kommer längre ner.

Innehållet blev ljusa tårtbottnar utan ägg, jordgubbscheesecakemousse (utan gelatin, recept längre ner), vit chokladfluff och färska skivade jordgubbar, spacklad med vit chokladsmörkräm täckt med dekorfondant. Tårtan var 20 cm i diameter och ~12 cm hög, vilket räcker till 19 bitar.

Wedding dress pleated cake




Sugar mannequin cake topper

Mannekängen gjordes i fyra delar. Hals-delen, överkroppen och underkroppen uppdelat i två. Proportionerna fick jag fram genom att jämföra mina sugarpastedelar med en bild på en kvinna i jungfruklänning. Jag var noga att inte göra delarna för tjocka eftersom sugarpasten tenderar att sjunka ihop lite när man torkar figuren i upprätt ställning. Jag gjorde själva kroppen med en grillpinne utan klänningen och lät det torka. När det hade torkat kunde jag klä mannekängen.


Bänken är gjord i en chokladform, "3D Garden Bench" som jag köpte när jag var i Dublin i fjol. Det var väldigt knepigt att få ut delarna ur chokladformen. Testade att frysa formen med sugarpasten en stund, men det hjälpte inte så mycket. Blommorna i buketten är gjord med en liten blomutstickare med ejektor, jag har därefter vikt ihop blommorna i fjärdedelar. Bandet till buketten är pudrad med ätbar pärlglans. Duvan är gjord med en utstickare med ejektor.

Tårtan med bara bänken, fin det med i all sin enkelhet

Till spetsen på tårtan har jag använt en lace mold som för övrigt är på REA just nu. Jag har inte använt hela spetsen som den kom ut från formen, utan jag har skurit ut den för att få den mindre och för att få en mer intressant form.

Plisserad tårta - steg för steg

Jag älskar plisserade plagg, så denna tårta fick bli täckt så för att få ett elegant uttryck. Så här gjorde jag, se även illustrationen nedan:
1. Kavla ut sugarpasten i en cirkel med en diameter som täcker tårtan. I detta fall 20+12+12=44 cm i diameter. Jag kavlade sugarpasten lite tjockare än vad jag brukar. Skär ut "pizzabitar" i sextondelar, dvs halvera, skär i fjärdedelar, åttondelar och sedan sextondelar.
2. Varje skiva/triangel hanterade jag genom att hålla den på vänster sida för att undvika deformering av högersidan som syns som själva vecket. Jag tog varje skiva och ställde högersidan på bordet lite för att få till en liten rundning av sidan för att simulera vecket. Man kan även dra med fingret längs sidan.
3. Sedan placerade jag "pizzabitarna" på tårtan medurs. Jag började med en skiva utan att trycka fast den på tårtan eftersom den ska vara omlott den sista skivan senare.
4. Placera nästa skiva till vänster, omlott, på den första skiva, med spetsarna pekande mot mitten på tårtans ovansida. I mitten på tårtan kommer det att samlas överflödig sugarpaste som man kan nypa eller skära bort. Ju tätare man sätter skivorna desto fler skivor är det som behövs. Ta sista skivan från den utkavlade cirkeln som mall till efterföljande skivor som behövs för att täcka klart tårtan. Den sista skivan sätts fast genom att försiktigt lyfta på och föra in under den första skivan som sattes dit. Täck mittenpartiet där triangelspetsarna möts med någon dekoration. Voilà, en tårta med plissserat utseende! För att få raka plisseringar kan man istället skära ut rätvinkliga trianglar.


Jordgubbscheesecakemousse - recept

Räcker till 1 lager för en 24 cm tårta

250 g frysta jordgubbar
1,5 dl vatten
2 dl gelésocker
150 g philadelfiaost
1,5 dl grädde
1 msk citronsaft

1. Koka upp jordgubbarna i vattnet tillsammans med några droppar citron tills allt har trådat isär och ser ut som mos, tar car 20-30 minuter.
2. Häll i gelésocker och koka någon minut.
3. Låt svalna tills den är helt kall.
4. Rör ner philadelfiaosten.
5. Vispa upp grädden och vänd ner det i jordgubbsblandningen.
6. Låt stå i kylen en stund innan användning.

söndag 21 juli 2013

Doptårta till Adrian

Här kommer semesterns första tårta. När Adrian skulle döpas fick jag stora äran att göra hans doptårta. Alex - Adrians mamma - och jag spånade tillsammans fram utseendet på tårtan och vi skannade igenom Pinterest och diverse tårtsidor för att hitta inspiration. Och innehållet? Ljusa tårtbotten med chokladmousse (receptet längst ner), hallonmousse och färska hallon, spacklad med vit choklad-smörkräm.

Baby elephant chevron cake

Chevronmönster (det "zick-zackiga") är mitt absoluta favoritmönster. Alex, som är fantastiskt duktig på att scrappa har jag tidigare sett använda mönstet i flera av hennes layouter så jag hoppades på att hon skulle nappa på idén, vilket hon gjorde. Vi funderade först på om inte chevronmönster var lite för strikt och elegant och kom till slut fram till att med lite olika pastelliga färger på mönstret så blir det istället livligt och glatt, vilket även speglar Adrians personlighet. Mer om hur jag gjorde chevronmönstret längre ner.


Det fick också vara en söt liten knubbig elefant på tårtan. Den här varianten på elefant är baserad på Style me gorgeous babyelefant och jag har sett den på flertalet tårtor på nätet tidigare. Jag tycker den är så bedårande och har alltid velat ge mig på ett försök på den. Inte nog med att jag gav den ett försök, jag gjorde säkert ett 20-tal försök innan jag blev någorlunda nöjd. Jag formade en elefant... inte nöjd, knåda om, formade en ny elefant, skarvar och sprickor... inte nöjd, knåda om och så vidare i flera timmar!! Gick och la mig efter kl 2 den natten. Modellering är fortfarande en utmaning, både att få till formerna på figurerna och att få en fin finish utan sprickor och märken.


Det blev en liten limefärgad pippi på huvudet på elefanten, blåa öron på elefanten och blå text för att matcha Alex dukning på dopet. Tårtan var 20 cm i diameter och 12 cm hög och räcker till 19 personer enligt tårtbitsuträknaren

Foto: Alex, http://colorsofalex.blogspot.se/

Foto: Alex, http://colorsofalex.blogspot.se/

Ett par miljöbilder från dukningen och dekorationerna på kalaset. Visst smälte tårtan in perfekt till de fina färgerna som Alex valt?

Chevronmönstret
Chevronmönstret skapade jag med en utstickare från Not just cakes. Den utstickaren jag har gav för breda remsor, så jag fick skära till dem i efterhand genom att skifta utstickaren i höjdled så att endast 3/5 av höjden var kvar, se bilden nedan. På bilden kan man även se min förberedda sugapaste som jag färgar in själv med sk pastafärg. Det gick åt lite mindre än fyra längder på den här tårtan. Jag valde att ha skarven mitt fram för att skippa ha två skarvar synliga på framsidan av tårtan, men det är en smaksak.

Chevronmönster med sugarpaste

The Mat
Nytt för den här gången är att jag precis har skaffat "the Mat" (orginal-varianten) som är två kavelmattor där man kavlar sugarpasten emellan för att täcka tårtorna med. Den är till för att sugarpasten inte ska bli torr medan man kavlar, man slipper pudra sugarpasten med maizena, för att hålla den dammfri och för att det lättare ska gå att täcka tårtan utan att lägga upp den utkavlade sugarpasten på kaveln eller armarna. Man kan alltså kavla och täcka tårtan i lugn och ro med the Mat. Jag tyckte att den fungerade bra, det enda var kanske att mattorna är så stora (75 X 75 cm) och lite svårhanterliga, men det är inget emot utkavlad sugarpaste med en så stor diameter. Jag kavlade säkert sugarpasten lite för tunt också, så jag råkade få ett par sprickor när jag täckte tårtan pga sugarpastens egentyngd. Med lite övning tror jag att the Mat och jag kommer att komma bra överens med varandra i framtiden. Det finns tre olika varianter att köpa här.

Chokladmoussen
Till chokladmoussen använde jag receptet jag som fick av Conrad Tyrsén när jag vann en tårtkurs med honom. Här kan man se en video på när han gör chokladmoussen. Moussen passar utmärkt till en moussetårta eller som tårtfyllning. Den här moussen är härligt fluffig och läckert chokladig och blir givetvis godare ju finare choklad man använder.

Chokladmousse - recept
Räcker till ett generöst lager i en 20 cm tårta.

225 g grädde
160 g choklad (65-70%)
75 g socker
20 g vatten
45 g ägg
50 g äggula

Vispa ägg ljust och fluffigt. Vispa grädde löst. Smält choklad över vattenbad till 45°C. Koka karamell av socker och vatten i en kastrull till 126°C. Vispa ner karamellen i äggen i en tunn stråle. Vispa tills det blir kallt. Blanda i lite grädde i chokladen för att kyla ner chokladen. Vänd försiktigt ner chokladen och till sist resten av grädden i ägg-och karamellblandningen.

onsdag 17 juli 2013

KitchenAid

KitchenAid, klassiska vit, läckra hallon, ljuvliga iceblue/mint och coola svart

I flera dagar har jag försökt beställa en sak som jag har velat ha i flera år. Nu tänkte jag nämligen äntligen göra slag i saken. Jag vill så hemskt gärna klicka på "beställ"-knappen för att få hem den så fort som möjligt så att jag kan använda den nu när jag ska göra mina tårtor under semestern, men lyckas inte bestämma mig för vilken färg jag vill ha! Jag slits mellan praktiskt och långsiktigt tänkande (svart och vit), ljuvliga "mint" och den läckra "hallon". De känner till och med igen mig i Cervera-butiken vid det här laget, för att jag har varit där ett par gånger för att kolla på dem. I-landsproblem - jag vet...

söndag 7 juli 2013

Min tårta med i Nämdö Nu

Dra mig baklänges! Min bondgårdstårta som jag gjorde till bonden på Nämdö tidigare i år, är med på ett litet hörn i Nämdö Hembygdsförenings tidning, Nämdö Nu nr 29/juni 2013. På sidan 13 för att vara exakt. Roligt! :)




lördag 22 juni 2013

Födelsedagskort med washi tape

Ett enkelt födelsedagskort jag gjorde till Jonas som fyllde år igår. Tårtfatet klippte jag ut av papper och tårtan och ljuset består av washi tape. Har han en tjej som gillar tårtor så har han... :)

Födelsedagskort med washi tape

På tårtfronten intet nytt, Midsommar och Banoffee pie

Nej, de senaste två månaderna har jag medvetet hållit mig lite lugnare med tårtbakandet. För att kunna hinna göra lite mer annat, för att kunna träna lite mer, för att kunna träffa vänner lite oftare, för att kunna vila lite mer.... Självklart älskar jag fortfarande tårtor, jag älskar att titta på vackra tårtor, läsa fina tårtbloggar och en tårta då och då är fortfarande jättekul att göra! Lite senare i sommar har jag i alla fall två tårtor inplanerade. Igår, på självaste midsommarafton, fyllde min Jonas år, men vad är det man säger om skomakarens barn...? Kanske gör jag en fin tårta till honom lite senare, i efterskott.

Hur som helst, det var ju som sagt midsommarafton igår. Hoppas ni alla hade en trevlig midsommar! För ovanlighetens skull höll vi oss inte till ute på Nämdö hos Jonas familj där man firar traditionell midsommar med sillunch och dans runt midsommarstången. Igår grillade vi istället med några vänner här i stan. Vi hade knytkalas och alla tog med mig så pass mycket mat att vi åt nästan konstant under hela eftermiddagen och kvällen och det hade räckt till minst dubbelt så många personer. Typiskt oss! Jag och Jonas tog med oss bland annat Jonas goda marinerade lövbiffsrullader med ost och bacon. Vilken kombination va? Hur skulle man kunna misslyckas med kött, smält ost OCH bacon på det? 


Fotbollsproffset i sällskapet lirar fotboll med grannbarnen


Plockepinn med full koncentration

På plats gjorde jag en Banoffee pie som jag velat göra länge. Det är en löjligt god paj med banan, vispgrädde och kolasås gjord på karamelliserad kondencerad mjölk. Kanske inte mitt stoltaste ögonblick rent utseendemässigt, men den blev väldigt mumsig och uppskattad! Som en bonus var den också väldigt enkel att göra med få ingredienser och enkla moment. Här har jag strösslat med lite vit choklad över eftersom det var det jag hade till hands, men man kan ta det man gillar, till exempel mörk choklad, hackad dajm, kaffepulver eller kanderade nötter.


Banoffee pie - recept
~12 bitar 

2 burkar karamelliserad kondenserad mjölk*
1 pkt digestivekex (400 gram)
175 g smör
3 skivade bananer
4 dl vispgrädde
50 g choklad till garnering

Krossa kexen till små smulor i en mixer eller för hand och blanda dem med smält smör. Tryck ut blandningen i botten och upp på kanten av en pajform. Vispa grädden fluffigt och skiva bananerna.
Fyll pajskalet med den karamelliserade kondencerade mjölken och lägg på ett lager av skivad banan. Spritsa eller bred på grädden och toppa med riven choklad.

-------------------------
*Karamelliserad kondenserad mjölk (även kallad Dulce de leche) finns nu för tiden färdigt vid bakhyllorna i välsorterade matvarubutiker, men man kan även köpa sötad kondenserad mjölk att koka kola av:
Ta bort etiketterna på burkarna och koka den oöppnade kondenserade mjölken i cirka 2,5 - 3 timmar i en kastrull med lock (det är viktigt att burkarna hela tiden är täckta med vatten). Ju längre tid man kokar mjölken desto fastare konsistens. Ta upp burkarna och låt dem svalna.

söndag 5 maj 2013

Minecraft-tårta

Det här var min första fyrkantiga tårta, en Minecraft-tårta till Alexander som egentligen fyllde år i februari. Han ville i alla fall ha en tårta med det läskiga monstret Creeper från Minecraft (ett svenskutvecklat dataspel). Innehållet fick bli ljusa tårtbottnar med hallonmousse och vaniljbavaroise, spacklat med chokladsmörkräm och täckt med en himla massa sugarpastekvadrater. Närmare bestämt 192 kvadrater plus 32 rektanglar.

Minecraft Creeper cake

Det var inte alls lätt att skära till kvadraterna så att de blev exakt lika stora. Hur som helst använde jag samma metod som med den kinesiska tårtan, då jag använde bakplåtspapper smörjt med Crisco. Här använde jag bakplåtspappret och Crisco för att rada upp kvadraterna innan jag placerade de hela sidorna och ovansidan på tårtan. För ovansidan/ansiktet på Creeper använde jag inte vatten för att placera rutorna på tårtan, utan här tog jag en styv kartongskiva och la på rutorna som låg på bakplåtspappret och vände upp-och-ner på det och sedan förde jag sen över rutorna på tårtan med stöd av kartongen för att inte riskera att tappa alla rutor när jag vände upp-och-ner på bakplåtspappret. Jag valde att spackla med chokladsmörkräm för färgens skull, så att det inte skulle lysa vitt i gliporna.

Det ser nästan ut som att jag har frilagt tårtan eller att den svävar i luften,
men den är fotad på ett tårtfat mindre än tårtbrickan så den syns inte. 

Jag fick göra lite research och nästan analysera pixlar inför den här tårtan, för att veta hur ansiktet på Creeper ser ut och hur placering av ögon och mun var (såg alldeles för många tårtor med utskurna halva pixlar till ansiktena när jag letade inspiration). Hade jag tänkt ett steg längre hade jag kunnat matcha färgerna längs kanterna för att göra voxlar (3D-pixlar) istället för pixlar (2D).

På tårtbrickan som jag klädde in i blå sugarpaste står det "sss..." och det är för att en Creeper låter som en stubin innan den exploderar. Det hade jag inte vetat om inte min käre sambo spelade det spelet. Så, tack J! :)

... och grattis i efterskott Alexander! :)


fredag 3 maj 2013

Provtårtor inför bröllop

Dessa tårtor gjorde jag i veckan, istället för att gå ut och demonstrera den första maj satt jag hemma och gjorde tårtor. Tre små små provsmakningstårtor inför ett bröllop i sommar. De var kanske 10 cm i diameter. Jag gillar enkelheten i tårtorna och älskar spetsen och dess detaljer. Om ni vill veta hur den riktiga bröllopstårtan kommer att bli får ni hålla er till tåls ett par månader. ;)

White lace wedding cake

Spetstårta nr 1

Spetstårta nr 2
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...